🦑超お久しぶりの開催です！

皆さまから「またやってほしい！」とのお声をたくさんいただきまして、
なんと 2年9ヶ月ぶり🐟 の復活開催です！

🍶イカの塩辛作りクラス

🦑「お酒のアテに、ちょいと一杯」
🦑「炊きたてご飯に乗せて、ハフハフとかきこむ」

──日本人なら誰もが頬をゆるめてしまう、あの幸せな瞬間。
冬に旬を迎えるスルメイカで、自分だけの「マイ塩辛」を作ってみませんか？

🍋今回のクラスのポイント

✨ お一人4杯分のイカをお持ち帰り！
（これまでのクラスより1杯増量です）

🧂学べる内容

クラスでは 2つの実習と1つのデモンストレーション を行います。
初めてイカを捌く方にもゆっくりとお伝えしていきますので、ご安心ください。

🧤実習内容

1️⃣ イカをさばくところから仕込みまで
2️⃣ 仕込んでからマイ塩辛にするまで

👩‍🍳デモンストレーション

・お刺身生タイプの塩辛の作り方
・米麹で発酵させるタイプの塩辛とアレンジ方法

（実習では一夜干しタイプを仕込みます）

🎁お持ち帰り

・さばいたイカ（ご自宅で塩辛に）
・仕込んだマイ塩辛（すぐに熟成スタート！）
➡ 合計4杯分をお持ち帰りいただきます。

🍽お食事付き

あらかじめ仕込んでおいた塩辛の試食と、
イカを使ったお料理をご用意しています。
🍺🍶を飲みたい方は、ご持参ください。

👜持ち物

・エプロン
・手拭き用タオル
・髪をまとめるゴムやバンダナ（長髪の方）
・マスク
・保冷バッグ

⚠️ご参加にあたってのお願い⚠️

・包丁を使用します。安全には十分配慮しますが、ケガの責任は負いかねます。
・イカは豊洲市場から仕入れた新鮮なものを使用します。
　講座内でアニサキスの確認方法を説明し、目視チェックを行いますが、
　万一の事故の際も責任は負いかねます。ご了承ください。

ご参加をお待ちしております〜🦑